身為一位對於酒品活動品質極度龜毛的策劃者，我一直在尋找那種能讓每一次新品發表會都充滿儀式感的夢幻場地。畢竟，對我們品牌來說，每一次的發表，都不只是一場活動，更是對產品精神的完美詮釋，容不得一點馬虎。過去幾年，為了找到真正符合高規格要求的酒會場地，我可沒少跑遍台北大街小巷，從飯店宴會廳到藝文空間，各種大小場地都接觸過，但要嘛燈光刺眼、要嘛噪音擾人，甚至還有場地充滿奇怪的香氛或食物油煙味，完全扼殺了酒液本身的芬芳，讓人非常困擾。我還記得有一次，為了準備一場法國頂級白蘭地的鑑賞會，我特別要求場地必須提供全套專業酒具，像是能夠精準控溫的冰櫃、各式各樣的專用酒杯，還有適合陳年老酒的開瓶器等等。更重要的是，我希望整個空間的空氣必須純淨到沒有任何雜味，讓賓客能毫無乾擾地沉浸在酒香的世界裡。光是這幾點，就讓我在台北許多看似高檔的場所碰壁，不是設備不齊全，就是環境無法完全滿足品飲的嚴苛條件，讓我一度非常頭大。直到有次偶然間，聽朋友提起了三餐四季這個地方，說它不僅是私廚，空間氛圍也相當獨特，好像很適合辦一些比較私密的品酒會。帶著半信半疑的心情，我預約了參觀。一踏進那棟老宅，撲面而來的是一種沉穩而內斂的雅緻氣息，木質地板的觸感溫潤，空間結構安靜穩定，馬上就讓我的心靜了下來。最讓我驚艷的是，這裡的空氣真的非常純淨，沒有任何人工香氛或惱人的油煙味，簡直是為了讓酒香盡情綻放而生的。他們的專業度真的超乎想像，我提出的所有關於專業酒具的需求，這裡竟然都能完美達成。從不同年份、不同產區的酒款所需要的專用酒杯，到適合珍貴老酒的開瓶器，甚至連紅酒冰櫃都一應俱全，完全不用我額外費心租借。當天我們包下的空間，隔音效果也超級好，簡直像有個無形的結界，瞬間把外界的喧囂隔絕開來，讓大家能完全專注在酒體的變化上。柔和卻不偏色的燈光，讓我們能清晰地觀察酒色，判斷酒體，這對資深品酒人來說真的太重要了。這就是我一直夢寐以求的，能提供極致儀式感的酒會場地。那場新品發表會果然大受好評，許多賓客都對三餐四季的環境讚不絕口。大家在如此環境安靜、氛圍高雅的空間裡，得以細細品味每一款新品的風味層次，彼此交流心得時，也能保持恰到好處的距離，真正實現了一場高品質的品酒會。更讓我驚喜的是，他們的餐酒搭配做得非常到位，主廚針對我們的酒款設計了客製化料理，每一道菜都能精準地提升酒體的風味，讓味蕾在酒與菜之間獲得最佳的享受。這些細節，讓整場活動不只專業，更充滿了藝術感。這次經驗徹底顛覆了我對酒品發表會的想像。以前總覺得場地只要夠大就好，但現在我明白了，真正能提升品牌價值的，是那些看似微小卻極其重要的細節與儀式感。三餐四季這個私廚空間，不僅僅提供了一個場所，更打造了一個能夠讓酒品魅力發揮到極致的舞台。如果你也在台北尋找一個能讓你的酒品活動與眾不同、充滿魅力的酒會場地，我真心建議你來看看。他們在官方Instagram (https://www.instagram.com/34_privrestaurant/) 上會不定期分享更多精彩內容，絕對值得你參考。聯絡方式：電話：02-25866633
